Xử lý mỡ đường ống, bể tách mỡ nhà hàng, khách sạn

Xử lý mỡ tại nhà hàng hay khách sạn chưa bao giờ đơn giản vì đường ống thường đặt âm trong tường, khó tiếp cận. Đặc biệt hơn khi chúng tích tụ đóng thành cặn, luôn là vấn đề hàng đầu dẫn đến tắc nghẽn đường ống và làm ứ nước khu vực bếp.

Vấn đề xử lý mỡ đường ống, bể tách mỡ nhà hàng, khách sạn

Khi dọn dẹp và xử lý chất thải thực phẩm trong nhà bếp nhà hàng, khách sạn thường rửa sạch chất béo, dầu, mỡ và tinh bột  từ chén đĩa và hộp đựng xuống bồn rửa hoặc vào cống và sau đó quên chúng đi. Điều này có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng cho hệ thống thoát nước của nhà hàng, khách sạn như:

• Mùi hôi, thoát nước chậm, trào ngược dòng nước hoặc tắc nghẽn đường ống thoát nước, ảnh hưởng đến hệ vi sinh của hệ thống xử lý nước thải phía sau.
• Tệ hơn nữa, lượng nước bị ô nhiễm dầu mỡ, chất béo gây ra rủi ro nghiêm trọng về sức khỏe và an toàn cho con người khi chúng thu hút côn trùng và động vật có hại.
• Theo thời gian, chi phí bảo trì và sửa chữa hệ thống thoát nước của nhà hàng, khách sạn ngày càng cao, đặc biệt là những nhà hàng, khách sạn có hệ thống đường ống thoát nước phức tạp, nằm âm sau trong tường, khó tiếp cận để bảo trì hay sửa chữa.

Hình 1. Khu vực rửa chén đĩa là nguồn phát sinh dầu mỡ, chất béo thải vào đường ống thoát nước.

Trong các dịp lễ, Tết, nhu cầu sử dụng các dịch vụ ăn uống của khách hàng gia tăng dẫn đến lượng dầu mỡ và chất béo thải vào đường ống thoát nước nhiều hơn, gây áp lực và dễ làm tắc nghẽn hệ thống thoát nước. Hầu hết các bếp ăn của nhà hàng, khách sạn đều chế biến những món ăn sử dụng nhiều dầu, mỡ đặc biệt là các cơ sở phục vụ các món dê, bò và thực phẩm chiên ngập dầu.

Giải pháp xử lý mỡ nhà hàng, khách sạn

Việc thải dầu mỡ, chất béo vào đường ống và hệ thống thoát nước là vấn đề không thể tránh khỏi đối với các nhà hàng, khách sạn. Tuy nhiên vẫn có nhiều giải pháp để xử lý mỡ, giảm thiểu nguy cơ gây tắc nghẽn đường ống như:

Giảm lượng mỡ thải xuống đường ống:

Giảm lượng dầu mỡ, chất béo thải xuống cống thông qua việc tách nguồn dầu mỡ thải để xử lý riêng. Chất thải rắn và thức ăn thừa phải được xử lý đúng cách trước khi thải vào đường ống, bất kỳ mảnh vụn nào còn sót lại phải được lọc bằng lưới lọc chất thải thực phẩm.

Sử dụng bể tách dầu mỡ:

Sử dụng bể tách dầu, mỡ kích thước lớn đặt phía sau bồn lavabo rửa và lỗ thoát sàn để ngăn dầu mỡ, chất béo trôi ra cống hoặc trôi vào hệ thống xử lý nước thải phía sau, ảnh hưởng đến hiệu suất xử lý các chỉ tiêu ô nhiễm của vi sinh như: BOD, COD, TSS, Amonia, Nitơ,…

Hình 2. Dầu mỡ, chất béo được giữ lại tại bể tách mỡ của một nhà hàng tại TPHCM.

Sử dụng chế phẩm sinh học xử lý mỡ:

Sử dụng bộ đôi chế phẩm vi sinh xử lý mỡ, chất béo và chất hữu cơ FUGREEN OILY và FUGREEN OB2000:

• Vi sinh FUGREEN OILY giúp đẩy nhanh quá trình oxy hóa sinh học của các hợp chất hữu cơ, chất hữu cơ chậm phân hủy bám dính trên đường ống, bể tách dầu mỡ.
• Vi sinh FUGREEN OB2000 giúp phân hủy nhanh chóng các chất béo, dầu và mỡ trong các hệ thống xử lý nước thải, bể bẫy mỡ, hố chứa chất thải, đường ống thoát nước thải tránh gây tắc nghẽn, giúp cho việc vệ sinh dễ dàng.

Hình 3.FUGREEN OILY và FUGREEN OB2000 giúp giải quyết vấn đề tắc nghẽn đường ống thoát nước do dầu mỡ và chất béo gây ra.

Bộ đôi sản phẩm FUGREEN OILY và FUGREEN OB2000 kết hợp sẽ hóa lỏng các vết cặn bẩn cứng đầu như dầu, mỡ đông cứng lâu ngày, các chất hữu cơ như thức ăn thừa gây tắc đường ống giúp đưa đường ống lưu thông dòng chảy một cách bình thường. Đồng thời ngăn ngừa vấn đề tắc nghẽn đường ống do dầu, mỡ, thức ăn thừa và giảm tần suất vệ sinh đường ống, bể bẫy mỡ tại các nhà hàng, khách sạn lớn.

Nếu nhà hàng, khách sạn của bạn đang gặp vấn đề về tắc nghẽn đường ống thoát nước, hãy liên hệ ngay đến FUGREEN qua HOTLINE 1900561504, chúng tôi sẽ hỗ trợ nhanh nhất!